牡蠣の土手鍋

そろそろ鍋が恋しい季節になりました。

今日は牡蠣の土手鍋です。

どんなもんでしょうか？

材料

　　牡蠣

　　しいたけ

　　ぶなしめじ

　　えのきだけ

　　白菜

　　ネギ

　　春菊

　　鶉のはんぺん

　　鰯のつみれ

　　厚揚げのはんぺん

　　昆布

　　出汁

　　　　昆布

　　　　味噌

　　　　酒

　　　　味醂

まあ、具材はある程度何でもいいです。魚介系のものを少し入れた方が出汁がよく出るかもと思います。

締めは雑炊、翌日の朝でもいいですね。

雑炊、ヘルシーです。