iPhone5 ロルバーン

先月末、やーっとiPhone5が発売になって早速ゲットしました。予約初日、行列できてました。もちろん並んだよ。
あいぽん4年目ですが完全に手放せません…

ちなみに手放せないつながりで
ロルバーンのノート。
今日はダイアリー版を買ってきました。なんと今回は迷彩柄に金ロゴ！あまり迷彩柄は好きじゃないけどこれはなぜか面白くて気に入ったので選んでみました。
通常ノートとダイアリーの値段差は300円位あるけどダイアリーだけでなくページ数とクリア袋の数が多くてゴムもしっかり版です。落書きノートとしても活用されるでしょうʕ•̫͡•ʔ

iPhoneからの投稿

サーモンムニエル

地元のお祭りがあると、いつも義実家でホームパーティがあります。本日そうだったのでたらふく頂いてかえりました。暑いのに甥っ子にべったりくっつかれて大変でした＾＾；

お祭りでは福引をやっていて、2等が当たりました！
商品券で、箱に入っていたので中身は5000円か10000円だろうから何を買おうかなって皮算用しつつ開封したら3000円...@_@


3000円ごときで箱に入れるな期待するだろおおおおお！


儲かったのでよしよし。
何買いましょう。（多分食材に消えます

食べ物画像がしこたま溜まってるので少しずつうｐしてるんだけど、今日はサーモンのムニエルにします。
お手軽洋食の定番です。冷凍庫に良いサーモンを入れっぱなしにしてたので使ってしまわないとってことで解凍。

冷凍されたものは、氷水で時間をかけて解凍するのが美味しく解凍するコツです。写真は氷がもう溶けちゃってるので水ですが。

このとっておきのサーモン、

ほんとは生食用。


プロが薦めるサーモンの名店のものなので気になる方は「デリカダイレクトはせべ」でggって下さい。

美味しいものいっぱい食べたいけどさすがに1切れ200ｇにしたら多すぎて後悔しました。
1人前100gで十分です。

タルタルソースはいつも沢山作ります。トマトファルシみたいに入れちゃってますが実際はもっとかけてます。ピクルスを切らしてたので即席きゅうりの酢漬けで作りました。
ポテトはフランスのカフェによく出てくるようなのを再現したもの。

厚切りすぎて火を通すのに時間がかかりました。欲張りはよくないですね。

同じ日にテールスープも食べたのでこれはまた違う機会に・・

夏は野菜料理

夏野菜が美味しい季節です。

大好きなトマトが安くなって買ってきたとたん、
畑で採れたからって貰ってかぶったりするんだよねー。

こないだパスタと一緒に作ったカポナータ＆バーニャカウダです。

そいえば、カポナータ（伊）とラタトゥイユ（仏）って似てるけどどう違うの？って聞かれました。
違いはなすびです。カポナータはイタリアのなすびがいっぱいとれるところでできたんじゃなかったかな。あとケーパーも入って酸味もあります。



たまたま冷蔵庫になすびとズッキーニと黄色パプリカが残ってて、
玉葱、ケーパーも常備してるし、トマトをちょっともらったのでこれはカポだなと。
トマトがオレンジっぽくて、赤パプリカもなかったので全体的に黄色っぽく仕上がっちゃってるんですが味はすごーく美味しい。 

この日はいきなりバーニャカウダをすることになったので、
冷蔵庫にある野菜だけで作ったから種類が少ないです。
ちょっとつまむ程度ですね。今度はちゃんと野菜を揃えた画像を撮ります。

ソースはすごく簡単だし、10分程度で出来るので楽です。
アンチョビはコストコで売ってる保存瓶にいーっぱい詰まってるものを使ってます。500円台なのにすごい入ってるんですよ。
缶詰買うとうっかり余らせちゃうけどこれなら持つのでおすすめです。

ではまたあした（？

麻婆茄子の焼き饅頭

草の勢いがすごくて本日除草剤を撒きましたとれっちですこんばんは。

いつも液体のを水で薄めてジョーロでがーってかけてるんですが4リットルくらいしか水入らないので何度も撒いては液を作りってすっごい面倒だったのですが、今日は粉状のにしてみました。

粉状のは結構高いんだけどすっごく楽ちん。ただ雨上がりとか地面が湿ってないと効果がないそうで水撒きに時間がかかった挙句、途中でめんどくさくなって水まいてないところにも薬バンバンまいてやりました。

週間天気はずっと晴れ。いつ除草剤はきくのか・・

さて。

今日の記事は麻婆茄子の焼きまんじゅうです。（今日作ったわけじゃないです＾＾；

うち、蒸し器とフードプロセッサーがありません。
あればいいなと思いつつ、でかい鍋と包丁があれば、この二つは無くてもなんとかなるもんで、まぁまた今度の機会に・・・とここまで来ました。
でもやっぱり豚まん蒸すのならせいろじゃなくとも蒸し器はあったほうがいいですなぁ。

で、焼き饅頭となるわけです。

なすびと薬味を炒めて、甜麺醤や豆板醤などで甘辛く味付けします

これを冷蔵庫で冷やしておきます。

生地はこねて、
丸めて・・・

！？



のばしてー
こうやって綺麗に具を包むわけですが
綺麗に包んでも、こちらは下側になります＾ｑ＾；

フランパンで蒸し焼きにすると

こんがりまんじゅうが出来上がります。

カリッカリもっちもちです。




色々具を変えて作ってみると面白いと思います。

フォアグラさん

暑いです暑いですすっごく暑いですね。

暑いと食欲が無くな・・・・・・・・・・・りませんとれっちですこんばんは。


昨日肉屋さんでＡ５のサーロインが安く売られていたので飛びつきました。
ステーキ肉なのに薄かったんですけどまぁそれはよいとします。

冷凍庫のフォアグラを解凍しまして
焼きまして。

最初にロッシーニステーキをブログでうｐしたのは気づけば2008年のことだったようです。
その間何度も作りましたが、いつしかソースはバルサミコと醤油をメインに詰めたものが定番になりました。

ハンガリー産の生のまま空輸されるフォアグラを買ったんですが、臭みが全くなくすごく美味しいです。（とはいえ冷凍しちゃいましたががが
今までカナールのフォアグラを買ってましたが・・・ぜんっぜん違います。


フランス料理屋さんで10000円のコースを食べるか
同じ値段で10人前以上取れるフォアグラを1玉買うか・・


関口・三宅「さあどっち！！！！！」


（両方捨てがたい）


焼いて食べるだけじゃなくて
テリーヌやパテなんかにもできる。

冷凍庫にあると便利です。


これは先日作ったパスタです。フォアグラをカットした時のはじっこを使って、ついでにからすみもかけたもの。ものすごく贅沢に見えるけど、使ってる量は多いわけじゃないので案外お気軽です。
バタバタしてたので皿拭いてないしリングイーネ飛び出しちゃってる残念な画像です＾ｗ＾

そして本日

待ちに待った台湾マンゴーが我家に到着ーーー！
楽しみですぐにでも食べたいけども、ほんの少しだけ追熟しようと思います。

近所のデパートのフルーツショップのおばちゃんは、
「今年は台湾の天候が悪くて云々・・・入荷しません」なんて言ってました。ほんと今年は貴重なようです。（去年も同じような感じだったような。


台湾を夢見つつー
また明日（？←あるのか？