食後感がすっきりとした逸品でありました。
お値段若干高めは、かえって好感がもてる。
焼き上がり。
日本は、被爆国であるせいか、放射線照射は神経質。
じゃがいもの発芽防止のみに用いられている。
加工食品の野菜は、ま、気になると言えば気になっていたところ。
となりの中国では、にんにく、たまねぎ、米、じゃがいも、スパイスなどに許可・実用化。
米国では、肉類、スパイスなどに許可・実用化。
世界４５カ国で許可やから、スパイスはしかたないんやろね（注１）。
許可・実用化すなわち実際利用か、は把握していない。
食品衛生法上、照射したものは、表示しなければならない（抜け道はある・・・）ので、うちの芽を吹くじゃがいもは、たぶん非照射であろう。
（注１）食の安全と食育の取り組み、Ｐ．１９、農林水産省 関東農政局 消費・安全部
照射は、発芽抑制、熟度調整、殺虫・殺菌などを目的とする。