有機野菜

ブログネタ：好きな野菜は？ 参加中

　常に買うというわけではありませんが、規格としては有機野菜が好きですね。

　国産野菜も、実（じつ）は種が外国産のものもあり、何をもって国産と定義しているのか、調べなければならない課題であります。

　有機の場合は、有機ＪＡＳで規格が定められております。マークの例（中央）。

　

　このマークは、理解途上でありますが、生産物の基準、工場で使われる害虫駆除の薬剤および駆除の作法まで決まっており、なかなか気に入っております。

　また、製造される苦労のわりに、まだ一般に認知されていないところもあります。

参考：☆リンク☆有機加工食品検査認証制度ハンドブック(改訂版)平成19 年2 月 　Ｐ．１８、Ｐ．２８

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　（Ｐ．１８）「有機加工食品」の生産の原則は「有機加工食品の日本農林規格」第2 条に定められている。それによると、その基本は以下の3 点である。

① 有機農産物、有機畜産物の有する特性が製造又は加工の過程において保持されていること
② 物理的又は生物の機能を利用した加工方法が用いられていること
③ 化学的に合成された食品添加物及び薬剤の使用を避けること