梅干し。
女帝は食習慣にないが、わたくしはやはり食べておきたい一品。
昔から、旅の疲れをいやしたり、目に効くからと女工に供したり、使い方はいろいろです。
今日の梅干し。これで梅干し番茶を。
番茶は、京都府産。
１００ｇあたり４４４円。
レシピ通りに煎じます。
葉っぱと茎。
１０分弱煎じたあと。
茶こしで漉してできあがり。
梅干しの種は、取り除いて作る方が多数派でありますが、辰巳芳子さまが種の中心に何か栄養があるのでは？とお書きになっておられた記憶があり、わたくしは種のあるなしは、気分次第。
通称医者いらずとも言われます。
一ヶ月ぶりの梅干し番茶でありました。
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