こんにちは、とらや勝月店主です。
今回はひどく間を空けてしまいました。この間自分の身の回りがとてつもなく大きな変化をして、ここんとこようやく落ち着いてきました。
昨年10月28日にお店を全面移転を果たし、無我夢中で駆け抜けてきた半年。
その間、ブログネタは枚挙に暇のない状態ではあったのですが、ここまで気力が続かんかったですｗｗｗ
そろそろ重い腰を上げて、ぎなぎなふっか～つと参りますので、お嫌でなければまたお付き合いよろしくお願いいたしまっす
さて、8日は久しぶりに名和会の講習会に行ってきました。
講師は京都の名店「塩芳軒」の高家さん。
何がイイって、最近ありがちないろんな新しい材料を使ってくれる講習会でなかった事。それをされると、家に戻ってから試作もオチオチできないんですもん。
今日の講習でうちに無いって言えば、２Ｌサイズの丹波大納言くらいかな。まさに・・・赤いダイヤモンドですな
明日からの仕事に生かせるヒントもあったことだし今日はいい一日でした。
