こんにちは、とらや勝月店主です。
今日はあっつかった～～～～。ただでさえムシムシしている作業場で、朝からオーブン仕事、午後からは蒸し物と、これをもって火に油を注ぐとは正にこの事？
これも和菓子屋の宿命ですな。
あまり暑くなると、世間では甘い物より氷菓さらには水物と嗜好が移ってくんですよね。ますます頭の中が煮詰まりそうです
この時季はなんだかんだと言っても、今までにもらったサンプルを試したり、ちょっとした試作をしたりと飽きることはないのですが、それよりお店をより活気付かせる施策にももっと知恵を絞らねば･･･結局ヒマという暇はない・・ようです。
