こんにちは、とらや勝月店主です。
今月の「伊勢人」にうちのティラミス大福を取り上げていただきました。
変わり大福のテーマで、県内５軒の和菓子屋さんと一緒に。
近頃この手のお菓子も増えてきました。「洋菓子の和素材」に対抗したわけでもないのですが、クリームやフルーツを駆使して、何とか取り入れようとするのですが今ひとつ垢抜けない丸っこい姿になってしまうのです(他店の皆様、失礼しました！)
それでもお味は折り紙付き。それぞれ離れた地域のお菓子屋です。はしごしてとは言いませんがぜひ味わってみてください。
それと、一枚ページをめくるとありました｢月天心｣さん。先日うちにご夫婦で見えて、お話させていただく機会がありました。以前取り上げていただいた月刊kalasからのご縁です。ご主人の人柄同様しっかりしたお菓子を、次から次へと世に送り出し、訪れるお客さんもさぞ楽しいでしょうね。・・・・・・・う～～ん見習わなくては(^_^;)