こんにちは、とらや勝月店主です。
今日もぽかぽか陽気、汗ばむくらいでした。
水田には水が張られ先日から田植えが始まりました。
私が配達に良く出かける地域ではこの週末ぐらいが
ピークになるのではないかな。
田植え時期もだんだん早くなってきているような。
それに合わせて、お店にも｢いばら餅｣が登場です。
野上がりだんご、どっかんだんご、がんたち・・・・
いろいろ呼び名はあるようですが、ちょっと小昼に
つまんで頂きたい、そんなお菓子です。
小麦粉を熱湯で練って餡を包み、サルトリイバラで
はさんで蒸した朝生のお菓子です。今は業者物の
葉っぱですが、昔は子供たちが小遣い稼ぎに集めて
来たこともあったとか。
今年の｢いばら餅｣は小麦粉を北海道産に変えて
去年よりさらにもっちりと、おいしく出来上がりました