先日作ったシトラスソース
を使って
フレンチトーストを作りました
ストロベリーソース版
より華がない
ようにも思われますが
私は栄養士ではないので
曖昧な知識のかき集めですが
貧血対策の食事をネットで探していて
鉄分欠乏型貧血（？）には
鉄分だけでなく
たんぱく質やビタミンを
十分にとることが必要なんだと知りました。
そして ふと考えました。
・食パンは意外と鉄分が多い
・豆乳はたんぱく質が多い
・柑橘系フルーツはビタミンＣが多い
ということで、もしかして
フレンチトーストは
案外、貧血対策になる食事ではないかと
まぁ、全然根拠はありません。
そう思っちゃったまでです。
なぜこんなことを書いたかと言いますと
私は貧血ではないのですが
知り合いに貧血な人がいて
食べ物で改善していくように
お医者様から言われたそうです。
ただしその人はレバーがニガテ。
なので 何かいいメニューはないかなー
と調べていたまでです。
もし 癖のない食べやすいメニューがあったら教えてください
材料
[シトラスソース]
[フレンチトースト]
・食パン(4枚切り)・・・1枚
・卵・・・1個
・豆乳（または牛乳）・・・50cc
・バター（焼き用）・・・適量
作り方
1.溶いた卵と豆乳（または牛乳）をよく混ぜ、.半分に切った食パンを30分くらい漬ける
2.バターを溶かしたフライパンで、弱火で食パンをこんがり焼く
3.パンにシトラスソースをかける
できあがり
