皆様、こんにちは♪
これまた、ブログから見つけたレシピより夏野菜のおひたしを作りました。
ちょうどキレイなオクラがあったので
大きいものは味が落ちるといわれますが、こちらでは日本のもののように小さなものはほとんど見かけず、20㌢ほどのものが主流のようで、筋が固いのが気になります。
レシピではさっと湯がいて出し汁に浸すとありましたが、それでは手に負えないと思い3分ほど茹でたのですが、それでも筋が気になるので、細かく切っていただくことにしました。
肝心のお味は、というと。
一晩寝かせたので、お出汁がしみていて美味しくいただけました。
暑さが増して食欲が減退するこの時期には、さっぱりとしていいメニューです