昨日、勝利投手になったビーズリー。
トンコツラーメンが好きらしい
今でこそ大阪や名古屋、東京でも九州の豚骨スープのラーメンを食えるようになったが、昭和時代には九州に行かないと食べられない代物だった
一時、九州のトンコツラーメンを袋麺で大手インスタントラーメンメーカー数社が製品化したが、結果はハウス食品が製造、販売する「うまかっちゃん」だけが生き残った。
「うまかっちゃん」も、当初は九州限定販売だったが後に全国に展開した。
しかし、東日本ではあまり売れなかったことから、現在は西日本限定販売となっている。
大阪ではスーパー等で普通に販売してるが、名古屋や東京では販売してないとか
明星食品が製造、販売している「チャルメラバリカタ麺豚骨」は、後発となる。
こちらは、全国で販売している。
そりゃ、トンコツラーメンは本場九州の店で食うのが一番旨い😋😋
福岡市の天神や中洲等の屋台は、どちらかと言えば味覚より風情を楽しむ感がある。
天神中心部から北
昭和通沿いにある老舗「ともちゃん」
また、屋台ラーメン🍜は飲んで食うた🍢後の締めと言う感もある。
中洲の新興店
「小島商店」と「たけちゃんfr司」
長浜の名店「元祖長浜屋」
替玉システムを考案した店で知られる。
麺のゆで加減のオーダーも、ここが元祖。
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
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超有名店「一蘭」の中洲にある総本店
一蘭独特の「味集中カウンター」
昔は仕切りつきの「味集中カウンター」のみだったが、時代の流れには逆らえず10年ほど前からオープンカウンターも設置された。
一蘭のラーメンは、真ん中の「秘伝のたれ」を溶かしながら食うのだ😋😋
今でこそ超かた超やわがあるが、昔はかたとやわまでだった。
価格は、ラーメン一杯980円、替玉240円。
今は福岡県内の店も他都府県の店も同じ価格だが、昔は他都府県の店は割高だった。
天神にあるカジュアルな老舗ラーメン店
「元祖赤のれん」
「元祖赤のれん」は、福岡のラーメン店には珍しく大盛り設定があるのだ。
もちろん、替玉もある。
ラーメン一杯580円、大盛りは100円増し、替玉150円。
福岡のラーメン店に大盛りの設定がある店がほとんどないのは、極細麺なので麺がのびてしまうのが早いからだ。
「元祖赤のれん」の麺は平打ち麺で、極細麺よりのびにくいので、大盛りが出来るとか。
福岡のラーメン店の麺が少なく感じるのは、美味い😋😋からなのはもちろん、麺がのびると美味くなくなるので、実際に少なめにしてあるのだ😛😛
福岡市には15年近く行ってないが、足が動く間にまたぜひ行きたい
今年はセ・パ交流戦で福岡遠征があるので、ビーズリーには本場福岡の超美味いトンコツラーメンを食べてもらいたい