中華風の中華丼、天津飯、麻婆丼、和風丼の玉子丼、親子丼、他人丼は、いずれも簡単に作れるし、旨い😋😋
カツ丼は豚カツを揚げる手間がかかるので、決して簡単な丼物ではない😅😅
私は、海鮮系の丼があまり好きでなく、飯と刺身に分けて食う方がいい。
イタ飯やおフランス等、西洋風丼料理って、ピンとこない😅😅
梅田の大阪駅前ビル地下街にある「祭太鼓」と言う丼物の店に、トマトカツ丼🍅がある。
この店は「分かれ」丼が名物だが、トマト🍅と豚カツは非常によく合う😋😋
カツ丼の玉子🥚の代わりにトマトピューレ🍅を用意すれば、家庭でも簡単に作れる😋😋
温かいトマトカツ丼🍅だけではなく、夏には冷たいトマトカツ丼🍅もいける😋😋
家庭で作るならば、温かいトマトカツ丼🍅は缶入りのトマトピューレ🍅🥫を缶のまま湯煎して温め、揚げたての豚カツにかける。
丼に盛ったご飯🍚の上に揚げたての豚カツを直接載せ、その上からトマトピューレ🍅もかけるも良し、「祭太鼓」のようにトマトピューレ🍅をかけた豚カツを別の器に盛るも良し😋😋
冷たいトマトカツ丼🍅は、まず缶入りトマトピューレ🍅🥫を冷蔵庫でよく冷やす。
豚カツは、揚げたてよりは少し冷ました方がより良い😋😋
盛りつけ方は、温かいトマトカツ丼🍅と同じで良い😋😋
トマトピューレ🍅でなくても、トマト🍅をミキサーにかけたものでも良い😋😋
温める時は、トマト🍅を直接火にかけるより湯煎の方がいい😋😋