今日は１年１０ヶ月振りに↓『池袋大勝軒 川越店』 さんにお邪魔。
自宅からは車で１５分程度で行けるし、巨大な駐車場を完備しているのに、何故か評価が悪いお店。
「麺」が茹で置きだとか悪い評判が先行してしまい、私も好んで訪問しようとは思わなかったお店ですが、川越店だけのオリジナルを頂こうと訪問。
メニューは、前回と変化が無かったので撮ってませんが、
一応、前回の写真を使って↓載せときますね（笑）
メニューは大きく分けて、【もりそば系】 と【中華そば系】 、それとお目当ての【釜揚げ系】の三種類しか有りません。【あつもり】ってのは【もりそば】の「麺」が熱いだけなので、品数に数えなくてもエエでしょ（笑）
さて、川越店のオリジナルメニューである【釜揚げつけ麺】は、師匠である『池袋大勝軒』の設立者である山岸さんが「旨い！」って絶賛したメニューなので、期待は膨らみます('-^*)/
【釜揚げつけ麺】￥７３０円をオーダーし、調理行程を拝見していましたが、「麺」は茹で置きでは無くオーダーが入ってから茹でておられました。茹で置きとの評判は、どうやら間違いの様ですよ！
そうそう、こちらは券売機での販売では無く、帰りにお支払いするシステムです。
なので、この様に↓伝票がテーブルに置かれます。
ひらがなで「かま」やって（笑） これ位は漢字で書きなさい（爆）
若くて可愛いおねぇーちゃんがオーダーを取りに来られたのですが、
こういう面白い場面にも遭遇出来るので 私は、こちらのシステムの方が断然好き。最近は、何処も彼処も券売機を導入されてますが、人情味って言うか人と人との触れ合いが無いし、味気ない気がして好きにはなれない。それに、券売機だと購入するのにも時間が掛かるし。。。
待つこと１１分で↓とぉ～じょぉ～(*゜▽゜ノノ゛☆
ほぉ～、これが例の(^ε^)♪
「麺」は、鉄鍋に入っており↓熱々の「麺」でサーブされます。
「つけ汁」は、↓他の【もりそば】と同じかな？
久し振りなので、↓先ずは「つけ汁」の味見。
なるほど、相変わらず味は甘目で最近流行の味とは全く異なり、何故か新鮮な感じがします。
以前はチョット苦手な甘い汁が、久し振りなのか好みが変わったのか、凄く美味しく感じます。
やっぱラーメンは嗜好品なんでしょうね？それとも、私が愚舌だからかなf^_^;
デラックスでは無いデフォでも↓具はタップリなのが嬉しいね♪
では、いっただっきまぁ～す(≧▽≦)
「麺」は、最近見慣れたというか、食べ慣れた物よりも細く、中太の麺です。
熱い「麺」を熱い「つけ汁」に浸けて頂くので、最後まで熱々で美味しい品を頂く事が出来ました(^_^)v
でも、何故か「麺」の量が少ないと思ってメニュー表をよく見ると、【もりそば】は３５０ｇなのに、【釜揚げつけ麺】は５０ｇ少ない３００ｇでした(＾＾ゞ
値段が同じなので、「鉄鍋」の演出効果で「麺」が少ないのでしょうか(・_・;)
まぁ、美味しく頂けたので これはこれで満足です。
そして、最後の楽しみ↓「スープ割」もお願いしちゃいました。
大量の「ネギ」が投入され、更に熱くなって生まれ変わりました(^O^)
基本の甘目の味は継承され↓煮干の効いた味に変化(＝◇＝;)
これ、まいう～♪
あれ、こんなに美味しかったっけ？我ながらの愚舌を恥じ、歳と共に嗜好品の好みが変わっていく事を再確認出来た瞬間でもありました（汗）
ごちそうさまでした(^^♪
この味だったら、また来てしまいそうです。
次は、少し量が多い【あつもり】をオーダーしてみよっかな（笑）
「麺」のコシや食感を味わうのなら、水で〆た冷たい「麺」でしょうが、私は、「麺」を少し犠牲にしてでも、やっぱ最後まで熱く食べれる方が好みかも？
ｂｙトラッポ
『池袋 大勝軒』川越店
住所：川越市大字並木８５５－１－１０１
電話番号：０４９-２３６-１８４０
営業時間：１１：００～１６：００ １７：００～１９：００（土日は通し営業）
定休日：火曜日
駐車場：あり １７台
参考ＵＲＬ：食べログ