梅酒始めました。

雲が太陽を遮って、そろそろ関西も梅雨かな？

ジメジメした１日です。

私は毎週末の展示会でクタクタ。

だけど、この時期に仕込む梅酒は、疲れててもやっちゃいます。

和歌山の梅が出てきました

氷砂糖は、少なめにして、秋に向けて。

お正月には、全部無くなっちゃいますが、

ヤッパリ、自家製は美味しいですよ。

これは梅シロップ。

梅を凍らせて、砂糖と、檸檬酢を少々いれて、漬けるだけ。

梅が解凍されたら早いですよ。

２週間位で頂けます。

また、今年は久々に梅干しも漬けます。

簡単なんでお薦めです。