1月も半ばを過ぎましたね。
寒い日が続いていますが、羽根木公園の梅は咲き始めました。
しかし、残念ながら今年も梅祭りは中止だそうです。
さて、話は変わりますが、今回は私が今ハマっている、カダイフというトルコの食材をご紹介いたします。
主原料の小麦粉と水をよく練り、極細の麺状態にした生地で 天使の髪 とも言われているそうです。
(メーカーにより油.砂糖.でんぷんなども含まれています)
カダイフを使った代表的なメニューはエビに生ハムを巻き、カダイフを巻いて揚げた物です。
その他にもスイーツに使われるようです。又、近年ではフランス料理でも活躍している食材です。
今回は里芋を固めにお出汁で煮たものに片栗粉をまぶしてカダイフを巻き、米油で揚げてみました。
米油は少々お高めですが、酸化に強く揚げ物には最適です。
米油の栄養価と効能
＊ オレイン酸 善玉コレステロール値を下げず、悪玉コレステロール値を下げる効果
があると言われている
＊ ｒ‐オリザノール コレストロールを下げる働きがある
＊ リノール酸 必須アミノ酸の一つで、血栓を防止する効果が期待できるが、摂りす
ぎるとアトピー性皮膚炎など炎症を引き起こす
デメリットがある為、要注意
＊ ビタミンE 抗酸化作用により体内の酸化を防いでくれる働きがある
サラッとしていので洗い物や後始末が楽という利点もあります
色々なメニューを楽しめそうなカダイフ。食卓に取り入れてみると会話も弾みそうですね
お読み頂き有難うございました。
カダイフは店頭販売はあまりされていないようです。
ご興味のある方はちらからも購入出来ます。
ご新規のお客様で肌の弱い方のためにホホバオイル選びをしました。
質の高いもので添加物の入っていないもの。
検索するとホホバ屋さん目に留まりました。
ホホバオイル専門店なので何となく惹かれ…
無農薬．100％純正ホホバオイル．低温圧搾．添加物保存料無し
安心して使えそうです。
未精製．精製済．無臭などいくつか種類が有り 迷ったので電話で確認。
丁寧に詳しく説明して頂きました。
敏感肌でアロマトリートメント用なら精製済無臭がお勧めとのことでそれに決めました。
容器を瓶ではなく、遮光パウチにするとエコ割引してもらえます。
遮光パウチでも品質に影響を及ぼすことはないそうです。
使い心地は…
無色無臭で精油の良さを生かせ満足しています。
おはようございます。
すっかり寒くなってきましたね。
風邪をひいてしまった。という声もちらほら耳にします。
今の時代、少し体調が悪いとコロナではないかとビクビクしてしまいますよね。
風邪などひかないように、日頃からの体調管理がとても重要だとつくづく思います。
今回は花粉症だけではなく、のどや鼻の不調にも有効なレシピをご紹介します。
材料
＊大きめのマグカップ【洗っても香りが残るのでアロマ専用に用意することをお勧めします】
＊ 熱湯 ２５０㏄ 大体八分目ほど
＊ １００％の精油 ユーカリ 1滴 【ユーカリがお勧めですが、前回お伝えした精油から】
簡単で効果的な方法です。
マグカップに熱湯お注ぎ精油を1滴たらすだけです。
あとは湯気を吸入するだけ。
高血圧、ホメオパシー中の方は、ティートゥリーかラベンダーに変更しましょう。
最後までお読み頂きありがとうございました。
穏やかな一日でありますように