混ぜごはんにしても美味しい、ごぼうと豚肉の甘辛煮

中途半端に残っていたごぼうを使って

豚肉、白滝と一緒に甘辛く煮ました。

ピリ辛好きなら、鷹の爪をプラスしても。

冷蔵庫で3〜4日保存できます。

炊き立てごはんに混ぜても美味しいです！

ごぼうと豚肉の甘辛煮

【 材料 : 小鉢2〜3つ分 】

⚪︎ごぼう　1/2本（70gくらい）
⚪︎豚肉（バラ肉など）　70g
⚪︎しらたき 100g
⚪︎ごま油　小さじ1/2

⚪︎煮汁の材料
　・砂糖　大さじ1/2
　・しょうゆ　大さじ1
　・みりん　大さじ1
　・料理酒　大さじ1

⚪︎お好みで、鷹の爪

作り方

1. 白滝は食べやすい長さに千切り、下茹でが必要な場合は下茹でして湯を切る。

ごぼうはささがきにして、水にさらす。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 小鍋に油をひき、豚肉を炒める。

半分くらい色が変わったら、ごぼう、白滝を入れてさっと炒める。

3. 煮汁の材料、鷹の爪を加え、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。

お好みの味の濃さまで煮汁を煮詰めて完成！

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撫でると変顔になっちゃう猫。

変顔になりながら、ゴロゴロ言ってます。

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