野菜をたっぷり食べる、やわらか豚の冷しゃぶ

今日の仙台は

ギリギリ夏場にはならなかったけれど

何となく蒸し暑い…

曇り気味で気分も⤵︎なので

身体も気持ちも元気になるように

カラフルな冷しゃぶを作りました。

（去年買った冷しゃぶドレッシングが余っているので

　早く使い切りたいのもありますが💦）

野菜をしっかり食べる

豚の冷しゃぶ

【 材料 : 1人分 】

⚪︎薄切り豚肉（できればしゃぶしゃぶ用のもの）　120g
⚪︎料理酒　大さじ1
⚪︎トマト　1/2個
⚪︎きゅうり　1/2本
⚪︎お好きなドレッシング

作り方

1. 鍋に湯を沸かして料理酒を入れ、弱火にする。

豚肉を広げて湯に入れ、色が変わるまでゆでる。

ザルに取りあけて冷ます。

沸騰しないギリギリの温度でゆでる。

肉を入れたらあまりいじらない。

これだけでしっとり柔らかに仕上がります。

室温で冷ましました。

2. トマトは食べやすい大きさに切る。

きゅうりは細切りにする。

3. ボウルに豚肉、トマト、きゅうり、ドレッシングを入れてざっくりと混ぜ、皿に盛り付けたら完成！

ちょっと時間をおいて、味がなじむとより美味しい！

​

眠くて魂が抜け気味の猫。

お手手は、くにゃん。

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