洋風でも和風でも美味しく！わらびがメインの副菜2種

和食のイメージが強いわらびですが、

洋風の味付けもなかなか美味しいです。

基本の和風おひたしのほかに、

ベーコンと一緒に炒めた洋風なお惣菜の

作り方メモです。

洋風お惣菜は、ゆでたパスタも一緒に炒めて

パスタの具にしても美味しいです！

↓生のわらびのアク抜き方法は昨日のブログで

まずは…

わらびを使った和風でシンプルな副菜

わらびのおひたし

【材料 : 1人分】

⚪︎わらび（アク抜き済みのもの）
⚪︎生姜またはかつお節
⚪︎つけ汁
→だし汁150ccに対して、
　みりん・醤油それぞれ小さじ1が目安

1. つけ汁に、食べやすい長さに切ったわらびを入れ、味がしみるまで20分ほど置く。

2. 器に盛り、千切りにした生姜やかつお節をかけて完成！

続いて…

わらびを使った洋風な副菜

【材料】

⚪︎わらび（アク抜き済みのもの）
⚪︎ベーコン
⚪︎バター
⚪︎醤油
⚪︎コショウ

1. フライパンにバターを熱し、切ったベーコン、わらびを入れて炒め、醤油少々で味をつける。

2. 皿に盛り、お好みでコショウを振りかけて完成！

茹でたパスタと一緒に炒めると、主食にもなります。

猫はメンテナンス中。

換毛期だから念入りです。

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