コロンとかわいい、里芋きぬかつぎを3種類の味で

里芋のお裾分けをいただいたときから、

作ってみたいと思っていた「きぬかつぎ」

煮たり、レンジを使ったりの方法がありますが

まずは手始めに、昔ながらの蒸す方法で

作ってみました。

･･･結果、こりゃすごく旨い。。。！

里芋の甘さとホクホクが美味しすぎまして、

試しに3個と言わず、もっと作れば良かったと

後悔するくらいでした。

きぬかつぎ

【材料 : 1人分】

⚪︎里芋　3個（じゃ足りないかも）

味付け3種類
　①ごま塩　→簡単！
　②田楽味噌　→王道！
　③塩昆布
　　→意外にも美味しくてビックリ！
　　　オススメ！

↓田楽味噌はまとめて作っておくと便利！

1. 里芋はよく洗って土を落とし、底になる部分を切り落とす。

高さの半分くらいの箇所に、横に切れ目を入れる。

2. 鍋に蒸し器、里芋を置いて水を張る。

※蒸し器が無い半分は、高さのある皿を使って蒸し器の代わりにする。

※うちには蒸し器なんて無いので、お皿で代用です。

3. 蓋をして中火にかけ、水が沸騰したら中弱火にして10〜15分蒸す。

※途中で空焚きにならないように注意。水が少なくなったら途中で水を足します。

4. 竹串や爪楊枝を刺して、すーっと通ったら蒸し上がり！

水の分量が少し多くて（沸騰分を見込んでなかった）、

里芋の下がちょっと水に浸かってしまった･･･

5. 里芋を鍋から出し、1〜2分置いてから皮をむく。

◎成功例：少し冷ましたら、つるんとむけた。

×失敗例：熱々の時にむいたのが原因？？

　皮に芋本体がくっついちゃった。

6. 皿に盛り、お好みの味付けで楽しみます♪

個人的には、右上の塩昆布が大ヒット！

コロンと可愛い、猫の後ろ姿

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