ベランダで育てている香草（CILANTRO）を使って、メキシコ料理 のタコス（TACO）を作ってみました。
七面鳥のミンチを炒めて薄味をつけたのと、玉ねぎをみじん切りして香草をまぜたのと、パセリの千切りをTORTILLA（クレープのようなもの）に包んで、ソースをかけて食べました。
メキシコ版手巻き寿司といったところで、具はなんでもいいようです。
同じメキシコ料理でBRITOという料理があります。これはもっと大きいTORTILLAに具材を包んでソースをかけて焼いたものです。
この間WET BRITOを冷凍もので買って、オーブンで焼いてみたらすごくおいしかったです。