スプモーニ

　
　カンパリと苦味とトニックウォーターの甘さが絶妙なスプモーニ。
　　

　フレッシュのグレープフルーツも少し入れます。
　　

　これは大抵誰でも美味しく頂けますね、当店でもジントニックと並んで人気のあるカクテル。
　　

　タンブラーグラスに氷を適量入れ、まず水を加え氷を洗いながら、グラスをアイシングします。
　　

　これでグラスが冷却され、お酒が温まる事が少し防げます。見た目も霜が付き美しく美味しそう。
　　

　絞ったフレッシュのグレープフルーツジュースを適量(３０ｍｌ位)とベースのカンパリを
　４５ｍｌ入れます。
　　

　トニックウォーターの炭酸を飛ばさない様に、バースプーンでグラス内の氷を避け、最初だけ
　リキュールと果汁の混ざりを意識してやや強めに注ぎ、後半は炭酸を飛ばさない事に集中！
　　

　そしてフルアップしたら、バースプーンで少しだけステア。
　　

　ぐるぐる回しては炭酸が抜けますから駄目ですよ。　
　
　
　このカクテルはシェークで調整されるバーテンダーさんもいらっしゃいます。
　

　カンパリのベースを変える事で色んな「モーニ」が楽しめます。
　　

　「スーズモーニ」や「ディタモーニ」「スターリーモーニ」etc・・・・・。　　
　　

　どれも爽やかに美味しいカクテルです。　
　　

　水よしさんかとんよしさんで焼肉食べたあとには最適ですよ！！
　　

　
　☆ｔｏｒａｎｏａｎａ☆　レシピ
　
　カンパリ　４５ｍｌ
　フレッシュグレープフルーツ　適量
　トニックウォーター(シュエップス)　適量　
　
　グラス(１０オンス～)はアイシングして。　
　
　￥８００(色んなモーニ含む)