心晴さん、
お早う御座います。
何時もお世話に為って居ります。
お陰様で在ります。
感謝で在ります。
コシアブラ、タラの芽山ウド、
ワラビ、コゴミ、ゼンマイ
コシアブラは山菜の女王と謂われて
居りますよね❗️
タラの芽、以前山で採取して、
随分食べましたよ、
最近はさっぱりで在りますがね。
後、山のヨモギも旨いですね。
山栗も旨いですよね。畑の栗とは
旨さが違う様な気がしますがね！？
コゴミとゼンマイは良く似て居ります
ね。
コゴミの方が茹でても緑色が鮮やかで
在りますか、
山ウドは掘り出すのが大変なのですよ
ね。
食用採取は腐葉土部を払いナイフ等で
切取りますよね。
そうする事で又芽が出ますよね。
多年草で在りますのでね。
ウド旨いで在りますね❗️
以前岩魚釣りで沢へ入って居た頃、
自生して居るワサビも採取して、岩魚
共々、そして岩魚の胃袋の塩焼きを肴
に、般若湯を一献、最高で在りますね❗️
山の神の恵みに感謝で在りますね。
山菜、天の恵みで在りますね。
どうぞ、味わい深い、山の幸
お楽しみ下さいませ❗️
御馳走様で在りました。
どうぞ、御自愛下さいませ、
御主人様に宜しくお伝え下さいませ、
又、宜しくお願い致します。
失礼致します。
合掌
孤の仏教修験者
沙門
鴉天狗👺より、
皆さん、如何で在りますか
心晴さんの山菜料理御覧あれ❗️