鍋🍲で一杯で
在りますか、‼
良いんで在りますよねぇ~、
色々鍋🍲が在って其々の
旨さが在りますよね。‼
そんな鍋🍲の中で強いて
謂わせて頂きますれば、
真鱈と豆腐の鱈ちりで
在りますか、⁉
鱈は切り身を三等分程に切り
沸騰した湯の中へ皮や身の色
が変わったら水の中へ入れて
汚れや骨を取り、
豆腐は大きめの賽の目に切り
好みで白菜のざく切り、長葱
の斜め薄切り、人参と大根は
皮を剥いて短冊薄切りにして
、
鍋に日高昆布を入れ水と酒を
入れて置き🔥に掛けて、
煮立ち出したら鱈を入れ後に
、豆腐や野菜を入れてポン酢
又は鍋の真ん中に湯呑みを入
れてその中に醬油に削り節を
入れ置き鍋の出汁で味の調整
をお好みに、⁉
頂きます。
良いねぇ~、‼
酒の肴には持って来いで
在りますね。‼
酒は八海山か菊水で在ります
か、⁉
八海山が無くて済みません。‼
つい呑み過ぎて仕舞います
よね、⁉
追伸
冬山時代は、コッフェルで
すき焼きを良く遣りましたよ、
一杯遣り乍らね。
後は餅を炙って喰らいました
よ、
懐かしいなぁー
‼
今では酒は遣りませんよ、‼
皆さん、
何時もお世話に為って
居ります。
有り難う御座います。
感謝で在りますよ、‼
其れでは又宜しくで在ります。
失礼致します。
鴉天狗👺
何鍋が好き？
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