今日で最終日となった大つけ麺博 日本一決定戦2の最終日だった為、第一週の生姜味噌つけ麺以来の訪問です。
今回選んだのは、戸塚にある支那そばや。
戸塚なら十分に行ける範囲ではありますが、今回のスペシャルな「佐野実のガチンコつけ麺」はここでしか食べられないということで。
驚くべきことに、追加トッピングが恐ろしく豪華なラインナップ。
釜揚げしらすや湯葉の三点盛りから仔羊のステーキ、更にはキャビアやフォアグラといったものまで！
つけ麺店ではついぞ聞いたことのない名前のオンパレード。
これらを全部盛りにしたら一体いくらのつけ麺が出来るのか（笑）
そして、四万十の仏手柑(ぶしゅかん)のマスコットキャラクター「ぶしゅまろ」の姿も。
快く撮影に応じてくれた上で、お土産に仏手柑とキャンディを貰ってしまいました（笑）
そして、これが私の食べたかったつけ麺！
信州豚の薄切りチャーシューや九条ねぎは兎も角、羅臼産イクラの醤油漬けに山わさびといった、あまりつけ麺の具としてはお目にかからない面白いメニューです。
イクラがあるので雀明華さんも好きでしょう。
麺は細麺。
されど、粒子が目に見え穀物の香り高い美味なる麺です。
スープは醤油ベースで仏手柑の風味も漂うさっぱり系。
そこに、イクラの醤油漬けによる塩味の追加や、山わさびの織り成すアクセントが面白いです。
味玉も絶妙な半熟具合と濃厚な旨味。
薄切りチャーシューも1mmもない厚さの割に十分な風味。
とても美味しかったです。
ただ、やはり外であることに加えて、冬の近さを感じる風の冷たさがあったので、スープが冷めてしまうのが速いのが難点。
しかし、美味しかったです。
来年も楽しみですね。
ご馳走様でした♪( ´▽｀)
80点。