今日はエイプリルフールだったということにさっき気づいて、なんだか一日を無駄にした気分です。
桜が満開ですねぇ♪
明日は仕事の予定があるので、日曜日に主人とぶらぶらお花見に行こうと思います。
私の実家の近くに川が流れているのですが、その川沿いが何キロも桜が植えてあるのです。
しかも、川岸には菜の花がずーっと咲いていて、ピンク、黄色、緑…と本当にきれいなのです。
春になると、実家に車置いて、ぷらぷら散歩します。
天気崩れないといいなぁ。
今日作ってたのはこちら。
ペッパー＆ピスタチオのクッキー。
塩味のクッキーです。
実はこれ、お友達の織部さん に初めてお会いした時に頂いたクッキーで、ものすっごくおいしかったのでレシピを頂戴したのです。
その時は、ほかにもバジルが入ったものも頂きました♪
このたび、元同僚がカフェをオープンして、夜にはお酒も出しているそうで、お酒に合うようなペッパーとピスタチオのクッキーが欲しいと…
もう織部さんから頂いたレシピしか思い浮かびませんでした^^;
なので、織部さんに許可を頂きまして。
でも、さすがにそのままでは織部さんにも申し訳ないので、ちょこっとだけ手を加えました。
ペッパークッキーって、ぴりっとしているので、何枚も食べるとだんだん単調に感じられてしまうのですが、これはピスタチオの食感が加わるので、飽きも来なく食べられます。
先日カフェに、バーのオーナーさんがご来店されて、お召し上がりいただいたそうなのですが、ワインに合うと、個別にご注文をくださいました。
織部さん！
コレ人気だよ(ﾟ∀ﾟ)!!
織部さんは典型的なA型で、織部さんに作ったクッキーはびっくりするくらい形がそろっていますが、そこまでは再現できませんｗ
私O型だしー。
まだまだ精進が必要です><
さて、明日はそのカフェに、オープンしてから初めて客として食事にいきます。
お友達とお茶しに行ってきます♪
今から楽しみー(*^∀^)