ふと思うことがあって…
アイスボックスクッキーを焼いてみる。
涼しくなってきて、バターを使ったお菓子が恋しくなってきました。
アイスボックスクッキーって、冷凍庫から生地を出してカットすると、いつも周りが崩れてしまう…
今回も崩れた…
いろいろ調べてみたら、生地を作る時に粉を入れてからの混ぜ不足みたいです
ちゃんと混ぜてるつもりなんだけど、足りないのかなぁ…
あと、冷凍庫から出してすぐ切るのもダメなんだとか…
昔、小学校からのお友達がくれたアイスボックスクッキーが凄く美味しくて、何度か挑戦してるけど、いつも同じところでつまづいて、しばらく作らなくなっちゃうから…
今回はちゃんと反省もしたことだし、なるべく近いうちに作ろう！
アレンジもしやすいし、美味しく作れたら最高なんだけどなぁ
今回は、生地にバニラビーンズをいれてバニラクッキーにしてみました。
ついでにくるみも余っていたのでとうにゅー。
崩れた部分はちょいちょい直して、なんとか形になりましたw
ちょっと甘かったかな？
私はバター菓子は甘さ控えめが好きです…
次回に期待！
今週末は、実家の一番下の弟の運動会があります。
「お弁当は姉ちゃんが作って」と言ってくれたので、姉ちゃん張り切っちゃうよぉぉ
でも、おかずはなにがいいか聞いたら「なんでもいい」って…
期待されてるんだかされてないんだか…
弟は、応援団に入ったそうです。
本当は団長をやりたかったんだけど、じゃんけんで負けちゃって、旗係になったんだとか。
今日も応援団の練習で旗を振っていたら、少し破れてしまって、縫ってーって持ってきた。
毎日、まっ黒になって帰ってくる。
小学校最後の運動会だから、優勝できるといいなぁ…
がんばれ