昨日、小嶋ルミ先生のイベントでいただいた薄力粉、バイオレットを使って、さっそくお菓子を焼こう！
と思いまして。
熱い思い冷めやまぬ内に…
せっかく、ジェノワの作り方を教えていただいたんだから、ジェノワを焼けばいいのに、シフォンケーキを焼きましたw
イベントの中で、ルミ先生がおいしい卵のお話をされていて、おいしい卵を購入してきたので、卵の味がダイレクトに伝わるシフォンケーキを焼こうと考えたのです^^;
卵の味がはっきりするように、今回はバニラシフォンです。
今回、メレンゲがすごい盛り上がる…
ルミ先生がミキサーの使い方も教えてくださって、気を付けたからでしょうか？
焼きあがりも縮みがほとんどなく、過去最高レベルの高さになりました！
バニラビーンズも入れたので、キッチンにあまーいかほりが…♪
そして、緊張の型出し。
今回もうまくいきますようにっと…
シフォンの型出しに必要なのは、パレットナイフと竹串と、ほんのちょっとの勇気だと思っている。
うん～…
前回ほどきれいじゃないけど…私レベルではまぁまぁかな？
角もちゃんと出てる。
メレンゲも残ってないし。
まずまずな出来でしょう。
問題はこのクオリティーの維持なわけですからね…
いざ試食。と。
卵の味が強い―！！
グラニュー糖の量はいつもと同じにしましたが、卵の味が濃いので甘みも強く感じられました。
でも、お砂糖とは違う…優しい感じの甘さ。
卵だけでここまで違うのか…
私がいつも買うのなんて、特売10個で９８円とかだから…今回使ったのは、６個３５０円。高ｯ!!
シフォンばかりは卵の美味しさがものを言いますね
今日のおやつは、このバニラシフォンをカットして、クリームを添えました。
そこへ、一番下の弟が学校から帰ってきて、友達が来るからケーキ出せと…
人数分足りなかったので、一口サイズにカットして、つまめるようにしました。
遊びながら食べてたけど、どうだったかなー
男の子はテーブルに座っておやつ…よりも、みんなで遊びながらつまめるお菓子のがいいみたいですね。
粉はまだ残ってます。
時間見つけてジェノワ焼きますー☆
ぁ、そういえば義母から、先日お菓子を渡した後にメールが来ました。
「あなたの実家なんだから、気を遣わなくていいんだよ」
…お義母さん、ありがとう(ﾉω･､)