五島ゲストハウス to_racck.base の片山亀寿です。
私の朝は、ラウンジでコーヒーを淹れるところから始まります。
豆を挽く音。立ちのぼる香り。
この瞬間が、一日のスイッチです。
うちで使っている豆は、熊本の友人が営む焙煎店「hibi 日々の珈琲」のものです。先日、熊本へ帰ったときに店を訪ねて、久しぶりに友人と会って、豆を分けてもらってきました。その豆を、ここ五島の宿でも淹れています。
コーヒーは、やっぱり豆から挽くと別物です。
香りがまず違います。お湯を注いだときにふわりと広がる、あの香り。苦味の奥に、ほんのり甘さがあって、飲み終わったあとも口の中にいい余韻が残ります。
粉で買ってきたコーヒーとは、正直、まったく違います。
ラウンジの壁には、ボブ・マーリーの大きな絵があります。その前の席で、朝の光の中で飲む一杯が、私は大好きです。
コーヒーの素晴らしいところは、味だけじゃありません。
一杯のコーヒーを挟むと、人と人の間に、自然と会話が生まれます。
旅の朝、ゲスト同士が「おはようございます」から始まって、今日はどこへ行くのか、海の話、島の話。そんな何気ない時間が、ゲストハウスの一番の宝物だと思っています。
忙しい毎日の中で、コーヒーを淹れる数分だけは、ゆっくり流れる。
五島の朝には、そのゆっくりがよく似合います。
そして今朝は、もう一つ、うれしい朝の風景がありました。
息子のそうすけが、昨日チェックインした釣り好きのゲストと、朝6時から釣りへ出かけて行きました。昨夜のラウンジでは、テーブルに道具を広げて、準備に余念
がありませんでした。
コーヒーで始まって、海へ出ていく。
五島の朝は、今日もいい始まり方をしました。
五島へお越しの際は、朝のラウンジで、挽きたての一杯をどうぞ。
島の一日は、ここから始まります。
公式サイトの記事はこちら：
https://www.to-racck.com/2026/11/16/%E4%BA%94%E5%B3%B6%E3%81%AE%E6%9C%9D%E3%81%AF%E3%80%81%E6%8C%BD%E3%81%8D%E3%81%9F%E3%81%A6%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E9%A6%99%E3%82%8A%E3%81%8B%E3%82%89/