朝晩涼しくなってきました。
農家の庭先販売には、
白菜の間引き菜が並び始めました。
ほんの短い間だけしかお目にかかれない野菜なので、
見かけたら、是非買ってみてくださいね🥬
お味噌汁や、炒め物に美味しい野菜です🥬
今日は、計量カップ(500mL)を使って、煮浸しを作ってみましたよ😸
✳︎間引き白菜の煮浸し✳︎
材料
白菜の間引き菜 1袋
油揚げ 1枚
きび砂糖 小匙1
麺つゆ 大匙1
醤油 少々
作り方
① 計量カップ(500mL)に、
8等分した油揚げ、
きび砂糖、
麺つゆを入れ、かき混ぜる。
② ①の油揚げに、
ざく切りにした間引き白菜を加えて、
ふんわりラップする。
③ ②の白菜を、
電子レンジ600wで、5分加熱する。
醤油少々を加えて、さっくり混ぜる。
出来上がり。
♡ 油揚げにしっかり味がついていると美味しいので、
まずきび砂糖と麺つゆを絡ませて、
それから白菜を加えます。
♡ 出来上がりに、
温泉卵をのせてみましたよ😸
彩りもきれい!
タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルがとれるおかずになりました!