週末、ホテル虎ノ門ヒルズ内、ル・プリスティン東京のレストランでブランチ♩
一品一品、細部まで素晴らしく美味しい、大好きなレストランです。土日ブランチは、シャンパンフリーフローがあるのも◎🥰
すっっっごく美味しいものをいただきたいときや、キャビアが恋しいとき☺️、お伺いしています♩
7月のブランチは、前菜盛り合わせ・ミドル・メイン・デザート(ソフトクリーム & ブッフェ)。
前菜盛り合わせ
前菜1:
お目当てのキャビア。下には、ロブスターとアボカドのタルタル♩
前菜2:
オープン時からのSignature、ハマチのクルード。こちらもタルタルです
前菜3:
スイカのタルタル。乾燥したスイカの凝縮した甘みが、酸味あるソースで引き締められ、美味しかったです。(あれ、タルタル多い？)
前菜4:
ムール貝とフレゴラ。イタリア サルデーニャ州の郷土料理を昇華させた一皿。
ミドルは、ピッツェッタ。お隣のカフェのものよりも生地が薄く、食べやすかったです。野菜もたっぷり♩
メインは、鱸(すずき)をチョイス。泡状のソースは、イカの出汁やサフランの風味で、先進的で整った味わいでした
デザートは、ソフトクリーム♩加えて、ブッフェもあります
綺麗な空間と素晴らしいお料理で、よい時間を過ごさせていただきました♩
