そして、お江戸で色々と食べてきた。
とても勉強になる。
色々と書き記したい事があるけど一番強く思う事を記しておこう。
「和風パスタっておかしくね？」
これは昔っから感じてたことなんですが、ようやく言葉にまとめられそうなので書く。
和風蕎麦って嫌です。
和風懐石料理とか行かないでしょ。
ってそもそも無さそうだけど(笑)。
中華風餃子/インド風カレー/タイ風カレー/中華風中華まん/フランス風フランスパンwトンコツ風ラーメンwwww(￣ー￣)
なんちゃら風って旨いか不味いかは別として、なんちゃらを模したって事で本物ではない。
そもそも日本人が日本でパスタ作って日本語のメニュー表を作ってる時点で、本物ではないと思うのです。
だけど偽物でも旨いものは沢山ある！！
カレーだってラーメンだって自分たちの文化に取り込んで発展してる。
イタリア料理という文化やパスタという食材であり料理であるもが好きだから、よく似たものを手に入る物で精一杯美味しく作る。
それで良いと思うのです。
なぜに「うちはイタリア料理店だけど日本っぽいものも有りますよ。」的な事を謳えるのか？
偽者が偽物作れます自慢されても恥ずかしいぞ。(はい。自分も恥ずかしいです。)(/´△`＼)
しかし、なんちゃら風というのは
お客さんの立場から考えての理解し易い説明なのでしょうね。
あれ。やっぱりまとめられなかった。
まぁ本気の偽物作りますよ。
旨いと思って貰えるように。
本物とか偽物とかどうでもいい高さまで行ければ勝ちなんだろうな。たぶん