第25回 讃岐うどん巡礼 ＃2 「セルフうどんおかだ」

では２軒目、新規開拓店です。

まぁその「新規開拓」と言っても話題のお店なので(^^)

今年の１月にオープンしたとても綺麗な佇まい。

ただし綺麗だったらうどんが美味しいとは限らないので

そこは自分の舌で確かめてナンボのうどん巡礼。

でもね、このお店・・・

「おか泉」のお土産製品工場の一角に出店していて

麺のノウハウ、ダシなどの味は「おか泉」を踏襲。

宇多津まで行かずとも「おか泉」を楽しめるとなれば

そりゃ人気出るでしょうし、実際かなり混んでいました^^;

１１時１２分到着、初回の訪問。

お店の人に注文を通す前に必要な手順は

入店する→お盆やコップを取る→コップに水を入れる→

お箸もセルフ→天ぷらコーナーを経てうどんを注文。

丼を受け取り会計を済ませて各自お好きな席へ移動。

注文は「ぶっかけ冷たいのん小」（３１０円）

トッピング可なのは天かすのみ。

レモン・ショウガ・ネギは配膳前に盛られていました。

さて、見た目からしてしっかりとエッジの利いた剛麺のまま

噛み応えがしっかりし過ぎていてかなり硬い部類・・・

一方のぶっかけダシは甘味の利いたまろやかな味で

確かにおか泉で頂くぶっかけダシと似ている気がしました。

イリコの風味がはっきりと解る素晴らしい絶品ダシ！

この日は雨予報のはずが降り出しが昼過ぎになり

元々の水分量を少な目に麺を打ってしまっていて

麺の乾燥が進んでしまっていたのかも知れません。

あくまでも私個人の妄想の範疇を超えませんが

ちょっと褒められた部類の麺の出来ではありませんでした。

でも、もう１度訪問して確かめてみたい気もします。

初回訪問の際の印象はとても大事なのですが

人気店だからこそ、その巻き返しに期待したいです(^^)

讃岐富士を望む

【セルフうどんおかだ】

住　所：香川県丸亀市飯野町東二６２３－１ 
電　話：０８７７－５８－４４２２
定休日：土曜日・日曜日・祝日

営業時間 
（平日）１０：３０～１４：００

麺の太さ：５～６ミリ