ミョンドンの店の近くに私の好きな韓定食屋がありますがそちらは’私の名前はキムサムスン’て言うドラマで
写された韓国’の伝統家屋のラクコジェの家主が営むところです。
韓定食の魅力は数多くの沢山のお料理がお膳の上に並ぶのです。
こちらも一緒で数があまりにも多くてお写真を載せられませんので
他では味あえない得ないものをご紹介します。
これはサバの大根入りの煮物ですがサバも新鮮ですが柔らかくなって口の中でトロケルようなソフトな味です。
デンザンチゲは有り触れたものですが自家製で味がごくなくて、上品です。
ガンザンゲザンも生の渡り蟹を使って長く置かないので新鮮で身がコリコリしながらも殻も柔らかいので
かじり易いです。このゲザンのハイライトはなんと言ってもあの腑だの中にご飯を入れ蟹の卵や蟹ミソと
まぜたご飯を食べるのです。
コースの一番最後に出る黒米入りのご飯とおかず、今回はあさりの塩辛が美味しかったです。
ご飯の隣のはおこげスープ（ヌルンジ）です。
トックカルビて言うもので牛肉を潰して甘い味をつけ中に白いトックポキ用のお餅を骨の代わりに
芯で入れてます。
ボサムです。他のお店とは違ってサンマヌルの葉（ニンニクの味がする韓国の南の島で繁殖してる）に
熟成されたキムチを洗い絞ってそれにジェジュウ島の黒豚をまいて食べます。
甘くてニンニクわの香りが良かったです。
チジミの盛り合わせ、そのとき、そのとき、作って出してもらうので美味しいです。
本当に珍しいお料理です。
牛肉のタダキ。ねぎとゴマの葉を千切りして味付けてあるお野菜と一緒に食べます。
お刺身の盛り合わせですが、時期による新鮮なお魚が食べられます。
今回はサバのお刺身が味あえました。
この他にもいっぱいありますが。
沢山食べても皆、お野菜と食べるのですぐに消化されます。