上原とぴ子です
島根に嫁いで7年
発信したことはありませんが
実は山陰の食材はスゴイのです
これまで
北海道で19年、
アメリカで10ヶ月、
大阪で4年、
愛媛県で3ヶ月、
関東で17年、
暮らした場所は様々
北海道は食のイメージ良いようで、
＂美味しいものがいっぱいあるね＂と言われます
長く暮らした千葉県だって首都圏にとっては食材の宝庫
都内の有名レストランの新鮮な朝獲れ野菜が
千葉あたりから運ばれることも多いですね
でもね、あんまり広まって欲しくないけど・・・
実は・・・
山陰ってスゴイんだよ
暮らすまで知らなかったよ
ま、九州贔屓の私は九州もスゴイとおもってますけど
それは置いといて・・・
山陰って
島根県 と 鳥取県
どこにあるのか分からない
どっちがどっちか分からない
片っぽは日本一人口が少ない
東西にやたら長い
新幹線が通ってない陸の孤島
言われる前に言っておくよ
自虐じゃないよ、
みんなに言われるんだもん
でもね、
これらの要素のお陰で
荒らされていないんだよ
豊かなんだよ
ザッと挙げると
島根の仁多米
鳥取のカニをはじめとする魚介類
鳥取が誇る大山の地鶏
両県揃って美味しい和牛
島根は木次のパスチャライズ牛乳
鳥取は白バラ牛乳
フルーツだって
スイカ、梨、ブドウ、サクランボ、いちぢく
そして、実はいちご🍓
食べたくなった？
なったでしょう？
私は食べたくなったよ
手帳開いて近々の予定をチェックしたよ
こちらのいちごは出雲産とあります
正直出雲産って食べたこと無いかもしれない
我が家では近所で簡単に手に入る
安来産 安産に見えるなぁ、違うよ、やすぎ産ですよ
実は、安来産が美味しいのは
いちごだけじゃないのですが・・・
大量に作られていないかもしれません
あまり遠くに出荷されていないかもしれません
いちごで言えば
断然 "かおりの"
この品種に出会って以来
ずーっと
我が家では人気ナンバー1です
かおりの の魅力はとにかく
その香り と 甘さ 
色づいていない薄い色のが美味しいような気がしています
＂かおりの＂はハズさないよね〜
とついつい言ってしまう
しかし、そんなかおりの ですが
根拠は無いけど、経験的に言えば
シーズン初めの美味しさに比べて
シーズン後半が劣る気がします
そんな時も大丈夫
"紅ほっぺ＂ があるから
こちらはシーズン後半でも十分美味しい
なので、我が家では
シーズン前半と後半で買ういちごを変えたりします
もちろん、美味しそうだったら時期は関係無く
美味しそうな方を選びますけどね
そんなわけで、
山陰の魅力的な食材については
また良い記事やブログがあったら紹介します
