先週土曜、妹夫婦に誘われモーニング＠向ヶ丘遊園（川崎市多摩区のベーカリーカフェ）に行ってきました。そのあとは生田緑地までウォーキングというコース。
遠出する場合には車で送り迎えしてくれますが、ウォーキングを伴うこの日のモーニングはカフェ最寄り駅現地集合。３人席をゲットするために開店前を目指し、向ヶ丘遊園駅に９時45分待ち合わせという休日の朝にしては難易度の高いアクティビティ
なり。
なり。週末、そして、天気がよければ当然洗濯するし、乾燥機のない我が家では洗濯物を（当たり前だが）一枚一枚干すという作業があり、これがまた時間を要する作業で、時間の見積もりが甘くたいてい待ち合わせに遅れるというパターン
。
。ということを見越して、妹からは朝「絶対に遅れないでね！」と念押しのLINE が入る💦
💦この日は、「今日は大丈夫！」とONE PACTの💿PINK CRUSH💿を聞きながら作業していたら、あっという間に家を出ているはずの時間に
BBクリームをに塗っただけの顔で、慌てて外に飛び出し、そのままバス停まで全力疾走したら、頭と体の不一致で足がもつれそになるわ、気持ち悪くなるわ、で歳を感じてしまいました。自身の姿を想像し、笑った
走ったおかげで駅の待ち合わせ時間に間に合い、北口から徒歩数分の目的地C'est une bonne idée！/セテュヌボンニデー！/It's good idea！に開店前に無事到着。
お店の名前の意味は、お店のガラスにも書いてあるとおり、
晴れの日も。雨の日も。曇りの日も。
どんな時も、私の幸せがそこにある。
そうだあそこに行こう。それは、いい考えだ！
どんな時も、私の幸せがそこにある。
そうだあそこに行こう。それは、いい考えだ！
ということらしい
このお店は、自身がオーナーシェフを務める「365日」＠代々木上原をオープンした杉窪 章匡氏のプロデュースで、*有形 泰輔氏がシェフとして就任しオープン。
*ベーカリー修行先で杉窪氏と出会い製パンを師事。
企業理念のひとつとして掲げている” アルティザンブレッドを目指して、向上心・探求心を持ち続けます”は素晴らしいと思います！👏
うむ。
二子玉川の高島屋本館に「365日」カフェがあるけど、同じような全粒粉食パン見たことあるかも（商品の一部は同じらしい）。
杉窪氏のすごいところ、特筆すべき点は、従来の国産小麦の「安心：安全」というイメージに、「おいしさ」を加えたこと。
そして、C'est une bonne idée！もその国産小麦、素材へのこだわり、手作りスピリットを受けつぎ、パンによって小麦粉を使い分けるという丁寧な仕事をしているんですね。
他のベーカリーと比べ価格もそんなに「高いっ！」って感じではないよねぇ、と言ったら妹が、「ほかのお店はなにかと乗せてるんじゃないかなぁ」と。
まぁ、化粧品でも、中身は同じなのに、広告宣伝費やブランド料的なものがのっかって高価になるという仕組みは、外資の化粧品業界にいた友人から聞いたことがあります。でも考えたら世の中そういうものです。
。が、企業がどれほどの利益をとるか、ってところで消費者の立場をどれだけ考えているか、良心的かがわかるもの。C'est une bonne idée！あっぱれ👏です。
カフェに一番乗り。 ガラスにわたしたち三人が映っている
フランスっぽい雰囲気
一軒隣にはベーカリー部！？があり、これまた開店前から行列です
。
。店内が狭いので、一度に５名までの入店制限あり。
まず、カフェで３人がゆったり座れる席をゲットし、パン購入のため行列の具合を何度か行ったり来たり確認し、全粒粉の食パンと妹夫婦おすすめの３種チーズとカシューナッツパンを購入。
レジ精算のとき、朝食は全粒粉パンと決めている私お決まりの「全粒粉の配合率は？」という質問をしたところ、即答はなしでキッチンに聞きに言ってくれまして「60%です」との答え。すごいーっ。
ん
この会話、どっかでしたな、しかもそんなに経ってないかも。とググってみたところ、今年の1月に友とのお茶で自由が丘のかどや製油プロデュースのカフェ、goma to（ゴマト）に行ったあとの散策で偶然見つけ入ったパン屋。
この会話、どっかでしたな、しかもそんなに経ってないかも。とググってみたところ、今年の1月に友とのお茶で自由が丘のかどや製油プロデュースのカフェ、goma to（ゴマト）に行ったあとの散策で偶然見つけ入ったパン屋。そこがまさにC'est une bonne idée！2021年オープンの２号店でした。
どうりで、どっかで見たことある色形の全粒粉食パン、そしてサイズ感だったわけだ！ もちろんその時もレジ精算のときに例の質問「全粒粉の配合率は？」を投げ、答えられずにキッチンに確認しにいくというところまで同じでした
、答えられずにキッチンに確認しにいくというところまで同じでしたそう、その時も「60％配合ってすごいな」と思ったわけで。
お店の名前を覚えていなかったからな。エコバッグ持参で有料のショップバッグももらわなかったから視覚的な記憶もなし。
さて、今回のモーニングに話を戻し、
店内は、席数はないものの座席はゆったりと配置してあります。
私たちは、手前のソファ席（撮り忘れ💦）
レジ近くの奥の二人席
を別の角度で
壁に貼ってあるカレンダーは、パンのラインナップ🍞
奥は、店内飲食できるスイーツや、持ち帰り用の焼き菓子各種、コーヒーや紅茶、ジャムなどなど
わたしは、ポーチドエッグのクロックマダム
全粒粉の食パンをチーズ、ハムと一緒にたっぷりのベシャメルソースで包み込んであります。
サラダの野菜も新鮮
どんな有名なカフェやレストランでも葉野菜の端っこがちょっとでも傷んでいたりすると、一気に気持ちが冷めてしまいますが、そんばガッカリはありませんでした！👏
妹は、フレンチトーストのバニラアイスクリーム添え
*バゲットを仕立てたもので、キャラメリゼの苦みが効いています
食べ終わる頃には満席で、外のベンチには「待ち」ができていました。
食後は、*生田緑地までウォーキング。その道のりにあった花壇。
*川崎市の麻生区と宮前区にまたがった総合公園で、川崎市立日本民家園、かわさき宙と緑の科学館、川崎市岡本太郎美術館がある
この日は天気がよかったし、イベントがあったからか、けっこうな賑わいでした。
岡本太郎美術館、っていうか生田緑地にははじめて来たー
夕方からはバンド演奏もあるみたい。
演奏場所となるオブジェの全体像はこんな感じ
横から見ると表情がまったく異なります、これが絵画と違うところかな
（絵画は平面である分、立体への想像をかきたてるけれども）
公園内の科学館にはプラネタリウムがあり、茅葺屋根の古民家では、見学会やイベントも開催されるらしいです。
現在NHKで再放送されている『チ。-地球の運動について-』の流れで、映画🎥『コンクラーベ』を観たり、とまだまだ余韻が残っている中、プラネタリウムはタイミング良すぎ！ 投影メニューを確認したら「星はめぐる、地球はまわる」じゃあありませんか。絶対見るぞ！
家からのアクセスがいいことも確認できたので、早速横浜に住む鎌倉上級者の先輩友人に今度行きましょう！と声がけしました。次の楽しみができたー
妹夫婦よ、いつも、ありがとう
今回購入した全粒粉60％配合の食パン
３種のチーズとカシューナッツのパン
C'est une bonne idée！/セテュヌボンニデー！さんのHP
生田緑地のHP
*杉窪氏が出演したカンブリア宮殿 （2021年）
🎤05:10～ 国産小麦粉へのこだわりについて
*辻調理師専門学校卒。ホテルでシェフパティシを経て、渡仏で２年間複数のパティスリーで修行。帰国後は複数のパティスリーでシェフを歴任し、独立して「365日」をオープン、その後セントラルキッチンを設立。
村上龍の編集後記に「料理上手の母に育てられる」とありました。
食に関する思いや意識の高さは、やはり育った家庭の食環境が大きく影響していると思います。
うちも母が料理上手で、幼い頃の母の手料理で思い出すのは、焼きリンゴや、ホワイトソースから作るグタランなどこの年齢ではちょっと洒落たものもありました
どんなに忙しくても手作りにこだわり、自身が偏食でも家族には偏りない料理を心がけていました。
だいぶ大人になってから、実は偏食持ちだったということを聞き驚いたほどです
食は、体だけでなく心も豊かに、幸せにしてくれるものでなければならないと思います
。