かまやき

3月に配布された‘マ・シェリ’に『かまやき』のレシピが載ってたので、
作ってみようと切り抜いてて、やっと作りましたとさ。

★　材　料　(8個分)★

小麦粉・・・・・250g
黒砂糖・・・・・50g
味噌　・・・・・大さじ1
くるみ・・・・・40g
熱湯・・・・・・150ml
青しそ・・・・・8枚

かまやきって小麦粉で作るんだっけか？？
まぁ、このレシピで作ってみっぺ



①　細かく刻んだくるみ・黒砂糖・味噌をよく混ぜ合わせる
②　小麦粉に熱湯を加え、耳たぶ位の固さに捏ねる
③　②を8等分にし、直径10cm位の円形にのばす　



④　③に①を入れ、半分に折り、ふちをよく押さえる
⑤　たっぷりの熱湯(分量外)で浮き上がるまで茹でる

　

冷まして青しそで巻いたら完成。

何だか、色悪っ
茹でてる最中に黒砂糖流れ出たっけし

それなりに美味しかったけど、中の味が全体に濃過ぎかな。

家に米粉があったので、後日米粉でも作ってみました。



黒砂糖・味噌の量を少なくしたので、こっちはちょうどえぇ～

それにしても、これって、‘ひゅうず’じゃないのか？
小さく丸めて汁の中に入れたら、‘まめぶ’だし