ごぼうの唐揚げ

先日『草のホテル』に行った時に見つけた単品料理の《ごぼうの唐揚げ》
金額合わせの為に何となく頼んだ１品
これが・・・・・大ヒット
サクサクカリカリで美味しいのなんの



早速家でも挑戦してみたのですが、
なかなかこの、サクサクカリカリ感が出せない
ちなみに、唐揚げ粉をまぶして揚げただけなんですけど

１回目は素揚げ状態になり、ちょっと目をはなした隙に焦げて苦っ

２回目はちょっとアドバイスを聞いて、
ビニール袋にめんつゆと切ったごぼうを入れ、軽く揉んでから
そこに唐揚げ粉をプラスして揚げてみましたが、
しょっぱ過ぎたのと、ごぼうがしっとりし過ぎちゃったのと・・・

んー、意外に難しい
私の挑戦はまだまだ続くのでした・・・

アドバイスありませんかぁ？

それにしても、ごぼうは
かりんとうにして良し、パンに入れて良し、
ジェラートにして・・・あっ、これはまだ未体験だった
優秀な食材だなー


　雑　談　

昨日の日曜日は、エグザスに出没してきたのですが、
着替えてソックスをはこうと思ったら・・
左右びっこたっこ

まっ、そんな事もあろうかと(笑)予備のソックスも持ち歩いてたので
良かったけど

って言うか、
忘れた時の為の予備だったのに、まさかびっこたっこの為に使うとは・・