ﾊﾞﾝ━(*´Ｉ`)ﾉﾞ━ﾁｬ♪
息子の弁当が無いと、朝にＰＣの電源もつけないから
更新の時間が夜になっちゃうなぁ
さてさて、タイトルのお料理ですが
母ちゃんから教わった料理、第二段です
息子が小さいころは、クリスマスや誕生日は実家で
一緒にお祝いしてもらったんだけど
その中で、母ちゃんが作った
「牛すじのトマト煮」
美味しかったんで、我が家でもたまに作ります。
トマト煮は鳥肉が多いんだけど、牛すじもいけますよ！
北海道では、なかなか売ってないのが寂しいですが
玉ねぎ二個をみじん切りして、飴色になるまで炒め
トマト缶 （今回はカットトマト）
生トマト一個を湯ムキして、適当にカット
酸味が好きじゃない人はトマトジュースでも
トマトジュース入れるつもりだったんだけど、私が飲んじゃった
後は固形コンソメ２個を入れて
適当な大きさに切った、牛すじを入れて
ローリエ２～３枚を入れ
８００ｍｌくらいの水を入れて
３時間くらい煮込みます。
我が家はストーブの上に放置ですが
圧力鍋があると、１０分くらいで出来るんじゃないかな？
塩、こしょうで味を調えて。
鍋の水が三分の二くらいになったら出来上がり♪
うちでは、チーズを乗せて、乾燥パセリをかけて頂きます
玉ねぎの甘みと、トマトの酸味、とっても美味しいですよ。
実家から頂いた、鱒をフライにして晩御飯です
頂き物が多いから、本当に助かっちゃう。
昨日の痛みはだいぶ和らぎ
いい睡眠も取れたし、今日は元気いっぱいでした
明日も元気いっぱいで、頑張りますよ
