僕は工具屋ですが、お店でエスプレッソを提供しています。
チンバリのフルオートで淹れていたんですが、やっぱりセミオートを使ってみたくなってきた・・・。
フルオートでも十分美味しいエスプレッソが出るのですが、
だんだん微調整のできるセミオートで、もっと自分好みの味を出したくなってきた・・・。
工具屋なだけに、道具についつい惹かれます
これまたチンバリの古いセミオートで、只今練習中です。
理屈は頭で分かっているんですが、なかなか安定したエスプレッソが出せません。
そんなに簡単に出来たら、怒られますよね。。。
しばらく練習です。
でも、オートとセミオートでは、やっぱり味が違う・・・。
安定して、同じ味が出せるようにがんばります！