Carrot Cake
キャロットケーキ
(ニンジンのケーキ）
ティーブレイクにニンジンのケーキを焼いていただきました。
人参のケーキは、イギリスの家庭で良く作られる
お母さん（ママ）の味だと言われているそうですが、懐かしい味と言った感じは
日本人の私でもそう感じました。
何故なら人参の水分のせいか、少し蒸しパンぽいケーキの生地に仕上がります。
お砂糖もキビ砂糖を混ぜ、レーズンやクルミ、シナモンやクローブ、ナツメグを加え
ますがそれほどスパイシーと言うこともなくほんのりしたスパイスの香りが
なんだか郷愁を誘うそんなケーキです。
Tooko ©Noriko Ohno
Carrot Cake
この度、仕上げにクリームチーズのフロスティングを塗り
人参のグラッセを飾り付けました。
何だかとってもかわいくなり、目にも楽しいケーキとなりました。
ずっしり食べ応えのあるケーキでもあります。パンの代わりに
モーニングやランチにも良い感じです。
Tea break
Tooko ©Noriko Ohno
Carrot Cake
とっても美味しゅうございました。
Ces't bon!!