大晦日
New Year’s Eve
New Year Dishes
おせち料理
今日は朝からおせち作りに挑戦
TOOKO©Noriko Ohno
手前仕立てのおせち料理
黒豆は昨日の朝から仕掛けて夜にはできあがっていました。
これまで黒豆は母が炊くものでしたが今年初めて私が炊いてみました。
母の黒豆はしわしわの堅めでした。
私はふっくらはの黒豆に仕上がりました。
中学時代家庭科の冬休みの宿題におせち料理を二品か三品作りレポートを書くことでした。
産品ずつ毎年覚えていきなさいと言う家庭科の先生の素敵な宿題でした。
友人はしわのないふっくら黒豆が炊けたと自慢していたのを思い出します。
私はと言うとレポートを書くのが面倒で簡単なカズノコとごまめのレポートでした。
それでも役に立ちました。これらは。その後、お正月の私の仕事となりました。
けれど時間のある時だけでした。これまで数回ぐらいしか作っていませんが
今年は、黒豆以外にも挑戦、滋味ですが手前仕立てのおせちです。
年越しそば
そして…今年は年越しそばもお家で・・・
そばとあげと山菜を購入
おだしだけお家で作りました・・・・
TOOKO©Noriko Ohno
年越しそば
いつも大晦日はあわただしく、おそばを食べていましたが
今年は本当にゆっくりいただきました。
TOOKO©Noriko Ohno
そして、食後、おつまみと
グリューワインとアップルジュースで乾杯
一年無事に母と過ごせた幸せと来年も
良い年になりますようにと乾杯です。
明日も、ゆっくり母とお正月・・・
今年の大みそかは時間はありましたがおせち料理に奔走でした・・・(^^♪
今年、異人館の魔女TOOKOの美味しい時間にお越しいただきありがとうございました。
来年もどうぞ何卒宜しくお願いいたします。
登子（TOOKO)