2020 Christmas Eve
Mary Christmas
Christmas Cooking
クリスマスイヴのご馳走
今日はクリスマス前夜、朝からケーキとクッキーを焼いて
夜はシエパーズパイを作りクリスマス前に作っておいた、
シュトレーンもカットし母はアップルジュース私はホットワインで乾杯
今年はいつもと違うゆっくりしたクリスマスです。
黒い森のサクランボケーキとジンジャークッキー
TOOKO©Noriko Ohno
黒い森のサクランボケーキ
Schwarzwälder Kirschtorte シュヴァルツウエルダー・キルシュトルテ
Foret・Noire フォレ・ノワール
Ginger Cookies & Chocolate Cookies ジンジャークッキーとチョコレートクッキー
Homemade cake
シエパーズパイとホットワイン
TOOKO©Noriko Ohno
Shepherd's Pie シエパーズパイ
Mulled Win ＆Apple Juice ホットワインとアップルジュース
Strene シュトレーン
Foret・Noire フォレ・ノワール
フォレノワール
黒い森のサクランボケーキ、
ドイツ語でシュヴァルツウエルダー・キルシュトルテ
フランス語でフォレノワール
小学六年生の頃、初めて友達と二人だけで三宮の喫茶店に入り
注文したのがこのケーキでした。お洒落で甘酸っぱいケーキは大人の味でした。
そして、しばらくしてからあるテレビ番組でクリスマスのご馳がテーブルいっぱいに並べられ
紹介されていたなかにこの黒い森のサクランボケーキと紹介され、まるで眠れる森の美女の森を思わせる魅力的なケーキだと
強い憧れを抱くようになりました。そして今年自分なりに満足のケーキに仕上がりました。
キルシュの上品な香りと、甘酸っぱいサワーチェリーとチョコレートのほろ苦い甘みの聞いたとても美味しいケーキです。
TOOKO©Noriko Ohno
黒い森のサクランボケーキ
Schwarzwälder Kirschtorte シュヴァルツウエルダー・キルシュトルテ
Foret・Noire フォレ・ノワール
ジンジャークッキー
クッキーは事あるごとに良く焼きますが
いつもプレーンな味のクッキーとチョコレート、抹茶味なのですが
今年は、ジンジャーとシナモンの粉を加えて、ジンジャークッキーに
それといつものココアを混ぜたチョコレートクッキー、
ジンジャークッキー、好みもあると思いますがさりげなく
香辛料が利いていて美味しいです。
TOOKO©Noriko Ohno
Ginger Cookies & Chocolate Cookies
ジンジャークッキーとチョコレートクッキー
シエパーズパイ
子供の頃、母がお料理の本を広げて
クリスマスにこんな感じのご馳走を作ってくれた思い出があります。
この度私が作ったシエパーズパイよりとてもシンプルな味だったと思いますが
そんな風に子供の頃、クリスマスをしてくれて嬉しかった思い出が蘇りました。
私も何冊かシエパーズパイをレシピ本で調べてみたのですが
マッシュポテトをお肉を炒めたものに被せて焼く以外何だかどれもそれぞれに違う味の様で
本来ひつじの肉にパイの代わりにマッシュポテトを被せて焼くから羊飼いのパイと言う意味以外、具は、イギリスのおそらく家庭料理で家々で違うんだろうと思います。なので私も私なりに、ミートソース風の具を作り、マッシュポテトを被せて焼きました。
とっても美味しくできました。「子供の頃、お母さんこんなの作ってくれたね」って言いながら、母も美味しいと喜んで食べてくれました。
TOOKO©Noriko Ohno
Shepherd's Pie シエパーズパイ
では、明日はクリスマス、またご馳走作ってアップするので
また、是非覗いてくださいね!!
Cest' bon !!
Next!!