まだまだ寒さの厳しい北海道の冬。
2月に入ってから、まだまだ降るよ～～～～～と言わんばかりに
低気圧におされ気味。毎日雪が降っているのでは？と感じるのは
気のせいでしょうか・・・
と、
そんな冬の寒い日にもってこいな美味しいうどん屋さんに行ってきました。
雑誌で見たのがきっかけ。
雑誌に載っている食べ物って、やっぱりダントツ中華が美味しそうに見えるから
全くチェックしていなかったのですが・・・
体に優しそうな野菜たっぷりなうどんの写真。そして、記事を読んでみてびっくり。
このうどん屋さん。
メニューは、鉄鍋うどん（800円）のみだそうで、お店に入ると注文をしなくても
自動的にうどんが出てくるらしい。
お水も食後のお茶やコーヒーなんかも全てセルフサービス。
ここまではよくある話。
でも、お会計までもがセルフらしい・・・
どういうこと 
？？？
やっぱり、飲食店でも何でもインパクトって大切ですねえ～
ということで、
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『鉄鍋うどん 詩仙洞』
札幌市中央区南３条西９丁目イオ南３条
TEL 011-231-5232
営業時間 10：00～22：00頃
不定休（ほぼ毎日営業しているらしいです）
駐車場１台あり（近くにはコインパーキングがいっぱいありますよ）
夜でも昼でも、きっと通りがかりの人は入りにくい店構えです。
のれんに「うどん」って書いていなかったら、何のお店？骨董品？
なんて感じてしまう雰囲気があります。
店内はというと・・・
いっぱいの食器棚。
変わった形のテレビ（どこの国のモノだっけ・・・？）。
机（の上にお茶・珈琲セット）
本棚？！雑貨もいっぱい。
懐かしい！日めくりカレンダー♪
まるで、おばあちゃんの家に来たみたい。
がちゃがちゃ色んなものがあります。
もう、おきたいものを自由に置きましたと言わんばかり。
飲食店っぽくないからでしょうか。
どうもしっくりとくる
はじめて行ったお店なのに、そう感じさせない。
だらーっとできる。
一日の終わりとか、何もすることのない休日とかにゆっくりしたいお店。
加えて、こちらのお店。７０代くらいかしら？上品な白髪にバンダナ+ジーンズ+エプロンという
オシャレなおばあさんがオーナーでお店を一人できりもりしているそうです。
お店に行った時には、もう食材がきれかかってしまっているようで
「ごめんね～～～」と言いながらお店の真ん中でにんじんを切っていました。
お店の真ん中で。
でもそんなこと全然嫌に感じない、お客さん自身も人参を切っているおばあさんも
お店自体に自然となじんでいる。
全てが居心地が良くて大満足なお店です。
22時ころまで営業ということで、もう少し早い時間帯だったとは思うのだけど
随分とこんだ一日だったようで、食材がもうなくなっていて
「お肉少なめでごめんねー。次回サービスするからーー。」
といって持ってきてくれたうどんがこちら
たっぷりすぎるくらい野菜が入っている～～～。
・みつば
・ごぼう
・ネギ
・まいたけ
・ちくわ
・豚肉
うどんよりも野菜が多いのではないかと思うくらい、入っています。
ヘルシー。
雑誌で読んだときには「お餅」が入っているそうだったのですが
今日は食材きれ？のせいか入っていなかったーーー。
でも、美味しい♪
その人をみて、味付けを少々変えるようです。
女性ならば野菜たっぷり、薄味でみたいなかんじで。
男性だったら、お肉多め、ちょい濃い味なのかしら。
さらっとしてくれるそういうサービスにお客さんとの距離の近さを感じますね。
そしてそして。嬉しいのが、卵食べ放題（生卵ね）。
これがうどんをまろやかにしてくれるんですよね～～～
よくばって2個頂いちゃいました。
食後にも長居したくなっちゃうお店で、すぐ隣にオーナーの朝日さんが座り
たばこを吸っていました。
普通の飲食店ならば中々ない光景ですが、そんなの気にならないくらいいいお店。
食材は、北海道産のもののみを使っていて、うどんも旭川の上のどこかの特別なもの。
お出汁も化学調味料は使わないお肉のうまみ+野菜の優しい甘さでできています。
で、お店について詳しく書かれていないかな～とググってみますと。
こちらの記事、ちょっと感動しました → sapporo sanpomichi
その他にも、面白い感想がいっぱいですねえ → 食べログ～詩仙洞～
皆さんが口を揃えて言うのは、「もう一度行くと思う。」という言葉。
もちろん、うどんも美味しいですが、人の魅力ってすごいものですね。
歳を増すごとに人をひきつけてしまう、そういう人になりたいものです。
