オリーブ再び

またオリーブ食べてます。
このコクと塩気がたまらない！

マティーニの付け合せには欠かせないし、チーズとオリーブとプロシュートなんてそろっていたら、最高に幸せなつまみになります。

料理にも使います。ときどきやるのはドレッシング。

アンチョビ、オリーブ、にんにく、ケイパーを細かく刻んでを油でいためて、おしょうゆを加え、黒胡椒をガリガリとひいて出来上がり。レタスと炒めても、パスタにからめてもおいしいです。

あと、鳥肉とにんにくを炒めて水を加えて煮込んだところに、オリーブをごろごろと投入してさらに煮込みます。トマトを入れても楽しめます。