せんどそば　＠道の駅なるさわ

山梨県鳴沢村の「道の駅なるさわ」にて、「せんどそば」と言うものを食べました。

昔から鳴沢村で食べられていた郷土食ということで、「そばに嵩増しのため細く切った大根が乗っています」とのことでした。

・・・でてきたものは、刺身のツマが乗ったソバでした。

南蛮味噌というものを入れると味変するそうですが、塩辛くなるばかり。

この味噌は、キュウリとかに合いそうかな。

ツマは汁につけるとあっさりした感じはなく、生煮えの大根に。

・・・あんまり美味しくはないかな。

嵩増しのために載せているんだから、美味しいわけないか。

ちょうど出ていた笠雲みたいな感じでした。

素朴で美味しいと思う人もいるに違いない？

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