「都内のスリランカカレーと言えばこちら！」
本格スリランカカレーを求めて、仕事の合間に寄ったのが、こちら「スパイシービストロ タップロボーン 南青山本店」さん。
スリランカ伝統医学「アーユルヴェーダ」を取り入れ、拘りの食材を厳選。
スパイスは、スリランカのオーナーの実家で毎月買付けてしていると言う。
本日ランチで頂くのは、スリランカカレーが堪能できる「スリランカ家庭料理ワンプレートランチ」。
【スリランカ家庭料理ワンプレート】
・バスマティライス
・チキンカレー
・ポルサンボール（ココナッツふりかけ）
・テルダーラ（スパイス炒め）
・レンズ豆カレー
・パパダム（豆せんべい）
・コラサンボール（青菜のココナッツ和え）
いただく流儀は少しずつ混ぜて食べる事。スパイスたっぷりのピリ辛チキンカレーを筆頭にスパイスやココナッツ油で炒めて味付け香り付けした「バスマティライス」やその他副菜の奥深い風味と香りが楽しめます。
目で見て楽しむ、香りで楽しむ、まぜて食べて楽しむ！
満足感のあるアーユルヴェーダ スリランカ ランチでした。
ご馳走さまでした。
