なんだか最近お料理ネタになってしまします。すみません。<m(__)m>
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昨日エビマヨに使ったエバミルク。
実は ぷるぷる杏仁豆腐が作りたくって買っておいたものです。
缶開けちゃったから作らなくっちゃね。
というわけで、作りました。
こちら を参考にしました。杏仁霜も買ってあったの。
材 料：４個分
杏仁霜・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・200ml
水・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
エバミルク・・・・・・・・・・・・100ml
粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・5g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
シロップ
水・・・・・・・・・・・・・・・・200ml
杏仁霜・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・100g
＊エバミルクがない場合、練乳でも可（砂糖を半分に減らす）
レシピ：
1.なべに、牛乳、水、エバミルク、砂糖、杏仁霜を入れて煮立て、よくかき混ぜる。
2.沸騰したら、火から下ろして粉ゼラチンを加えて溶けるまでよくかき混ぜる。
3.型や器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4.シロップの材料を合わせてよくかき混ぜ、冷蔵庫で冷やして、
食べる時に杏仁豆腐にかければ出来上がり！
＊お好みでクコの実を添えて召し上がれ。（ここまでコピペです。）
作ってみての感想。
どうも、ゆるい！何か違ってたかな？もう少しゼラチンの量多くしてもいいかなという気がしました。
パステルのプリン風？というわけで、カップによそってみました。シロップなくても充分おいしいよ。
もう１品。お昼メニュー。オムライスです。
昨日のミネストローネにケチャップ少々加えて煮詰め、お皿に。
オムライスの島をおきました。