ちょっと遅いかもしれませんが、今日から味噌作りを開始しました。(12～2月がいい時期だからセーフかな？
今日は春一番だけど。）
手作り大好きだけど、お味噌は初めて(^_-)
作るきっかけは、おととい次女が、
「今日、幼稚園でお味噌汁作った！」
というんです。
長女も通っていたその園はモンテッソーリを取り入れていて、
クッキングはよくやっているので、さほど気にも留めず、
「あら、よかったね。」
「何入れたの？」
「大根とにんじんと…。」
って感じで話していたのですが。
昨日、先生と話す機会があって味噌汁の話をしたら、
「ええ、幼稚園で作ってる味噌で…。」
っておっしゃるんです。
「あら？味噌も作っているんですか？」
ちょっと驚きでした。
次女に聞いたら、
「うん、みちょはだいじゅでちゅくるんだよ！」
ちょっと感激。
これは作るしかない。のです。
大豆もお塩も味噌（種になる味噌）もあるし、
あとは麹かぁ。
買いにいってきまーす！
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