さっきもうひとつ、紹介しようと思っていた「室蘭やきとり」パート２しばらく「ぶたのやきとり」食べていなくて、
食べたいなーって思っていたら、いただいちゃいました。
なんと冷凍でフライパンで焼くだけ！っていうやつ。
手軽に味わえる喜びもあったけど、
パッケージの裏に書いてあった能書き？に、
なぜ「やきとり」なのに「ぶた」なのか。
がわかってすっきり(*^。^*)
ちょっと、はしょって書いておきますね。
やきとりは江戸時代から伝わる日本料理だが、
鶏肉は高価だったため北海道だけでなく、東京でも、
昭和20年代までは、庶民の食べる焼き鳥＝豚肉
だったそう。
戦後も北海道では鶏肉が高価だったことや、
室蘭では肉体労働者（造船・鉄工所）の男たちが脂身の多い
豚肉を好んだから…なんだって。
それに、北海道と言えば「玉ねぎ」。
誰が始めたか、洋ガラシを添えて完成！
昭和20年代には1日6000本も売れたんだそう。
今は造船所も鉄工所もひっそりしていて、
かなりさびしい室蘭だけど、
おいしい伝統は守られているのだ。
ちなみに写真の商品は、ケイワ・インターネットショップ でも扱っていました。
レシピつき！